Aquesta setmana les farcelletes us portem una recepta imprescindible de la gastronomia d'Osona. És una recepta tradicional i que podem utilitzar com a base dels nostres pastissos, ens el podem menjar sol en qualsevol àpat del dia. Nosaltres el recomanem acompanyar amb una mica de xocolata desfeta o bé amb una copeta de vi dolç!
Ingredients per 10 racions:
Elaboració:
1. Primer de tot heu de separar els rovells d'ou de les clares en bols diferents.
2. Dins el bol dels rovells afegiu-hi el sucre, una cullerada no gaire grossa de pela de llimona ratllada i el llevat. Bateu-ho tot fins que quedi una pasta homogènia que hagi doblat el seu volum.
3. Per altra banda, bateu les clares a punt de neu i afegiu-les també a la massa anterior.
4. A continuació prepareu els motlles, tant poden ser individuals com un motlle gran de pastís. Això sí, és molt important que els unteu amb mantega i els empolseu amb una mica de farina.
5. Poseu-ho al forn que ja estarà calent a una temperatura de 180o durant uns 30 minuts.
6. Passats els 30 minuts, obrim una mica el forn i el deixem a dins durant 5 minuts més, d'aquesta manera no s'abaixarà al treure'l del forn. Un cop retirat del forn empolseu-los amb sucre llustre pel damunt.
Recepta fàcil, ràpida i deliciosa! N'esperem els vostres comentaris!
Davantal i gas als fogons!
- 8 ous
- 250g de sucre
- 120g de farina
- 120g de farina de blat de moro
- Mantega
- Pela de llimona
- Un paquet de llevat
Elaboració:
1. Primer de tot heu de separar els rovells d'ou de les clares en bols diferents.
2. Dins el bol dels rovells afegiu-hi el sucre, una cullerada no gaire grossa de pela de llimona ratllada i el llevat. Bateu-ho tot fins que quedi una pasta homogènia que hagi doblat el seu volum.
3. Per altra banda, bateu les clares a punt de neu i afegiu-les també a la massa anterior.
4. A continuació prepareu els motlles, tant poden ser individuals com un motlle gran de pastís. Això sí, és molt important que els unteu amb mantega i els empolseu amb una mica de farina.
5. Poseu-ho al forn que ja estarà calent a una temperatura de 180o durant uns 30 minuts.
6. Passats els 30 minuts, obrim una mica el forn i el deixem a dins durant 5 minuts més, d'aquesta manera no s'abaixarà al treure'l del forn. Un cop retirat del forn empolseu-los amb sucre llustre pel damunt.
Recepta fàcil, ràpida i deliciosa! N'esperem els vostres comentaris!
Davantal i gas als fogons!